Catering Milano Sabrinaticucina per feste, matrimoni, eventi, ristorante a domicilio con personal chef

Catering Milano

Catering Milano – Sabrinaticucina – recensione e intervista di Samanta Airoldi

Catering Milano Sabrinaticucina per feste, matrimoni, eventi aziendali. Un ristorante a domicilio con personal chef. Un catering che ti porta il cuoco a domicilio? Di Samanta Airoldi per Milano Arte Expo magazine. In una metropoli sempre “di corsa” come la nostra bellissima Milano capita spesso che non si abbia tempo, energia (o voglia…Ammettiamolo :-p ) per metterci ai fornelli.

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Catering Milano Sabrinaticucina – Crespelle

Ma se è vero che Milano ci fa correre è ancor più vero che ci fornisce anche le migliori soluzioni per supplire alle nostre mancanze di tempo ed energie; da qualche tempo, infatti, hanno preso largo spazio i servizi catering.

Per cene eleganti e raffinate, per feste di compleanno, matrimoni, battesimi: insomma per ogni evento in cui si voglia fare bella figura con ospiti e invitati ma anche semplicemente per cene a due in cui si voglia essere impeccabili… dai capelli ai cappelletti 😉

E proprio durante un catering ho avuto modo di conoscere questa bionda fatina dei fornelli: una donna che è passata dall’Economia, alla Moda alla Cucina dando sempre il meglio di sé.

Ecco a voi, vi presento Sabrina, o meglio, Sabrinaticucina.

Sabrinaticucina

Sabrinaticucina – Muffins Decorati

Samanta Airoldi – Ciao Sabrina. Tu non nasci come cuoca “tradizionale” eppure hai una passione e un intuito per gli abbinamenti giusti che raramente si riscontrano anche in chi cucina da anni.

Come è nata in te la passione per i fornelli?

Sabrina La mia passione per la cucina è nata quando ero piccola guardando mia nonna e mia zia che cucinavano. Poi crescendo ho cominciato ad appassionarmi sempre di più al food fino a quando diversi anni fa la passione è diventata un vero e proprio lavoro.

A Milano siamo soliti andare abbastanza spesso a pranzo o a cena fuori. Talvolta, tuttavia, si ha il desiderio di starsene tranquilli a casa propria con amici e familiari senza per questo rinunciare a piatti di alto livello. Oppure si vuole organizzare una festa senza spendere una fortuna e potendo scegliere quali pietanze servire ai nostri invitati.

Ecco che entri in gioco tu. Come è strutturata la tua attività nel concreto?

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Catering Milano Sabrinaticucina – Polpettine

La mia attività è strutturata in modo molto semplice: vengo contattata dal cliente,che può essere un’azienda, un singolo o una famiglia, si concorda il menù insieme e poi si comincia il lavoro.

La mia clientela è molto varia: dagli eventi aziendali, alle feste di vario tipo (battesimi- comunioni- cresime- matrimoni- anniversari- feste di compleanno- eventi politici- sfilate) ma anche cene private e le pause pranzo per uffici e aziende.

Anche quello per la cucina è un “grande amore” e come in amore non ci si può scordare del primo bacio, così in cucina non ci si può scordare del primo “piatto”.

Qual è il tuo “primo piatto”?

Il primo piatto che ho cucinato è stato un arrosto di vitello con patate arrosto.

E quello che preferisci cucinare?

Mmm… amo tutte le mie creazioni ma, dovendo scegliere, la torta di mele e cioccolato bianco… Una delizia!

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Catering Milano Sabrinaticucina – Panettoncini gastronomici ripieni

E quello che ha riscontrato maggior successo tra i tuoi clienti?

Le crespelle radicchio e gorgonzola.

Io ho assaggiato con immenso piacere diversi tuoi piatti.

Tu hai la particolarità di avere una cura davvero straordinaria per le materie prime, sempre di primissima scelta e acquistate da fornitori selezionati.

I tuoi buffet sono sempre molto colorati, abbondanti e diversificati: spazi da piatti vegani e vegetariani a succulenti primi, insalate di cereali, morbide e fragranti focacce e pizze e strepitosi dolci.

Una rapida carrellata dei tuoi piatti “cult”, quelli che non possono proprio mancare a nessun buffet o cena seduta?

Rivolgendomi ad un target molto diversificato e organizzando sia buffet sia cene sedute, la varietà che propongo è vasta e si amplia di continuo.

Poi ogni catering può essere molto personalizzato in base alle richieste del cliente

Tra i miei piatti forti eccone alcuni:

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Catering Milano Sabrinaticucina – Insalata di cereali e verdure

-Torte salate contadine ed artigianali

-Muffins al parmigiano con affettati misti

-Lasagne pesto con fagiolini e patate; Lasagne al radicchio e scamorza

-Timballi di riso o pasta

-Gnocchi ravioli pisarei e fasò ect

-Arrosti con contorni

-Terrine di pesce

-Polpettoni vari gusti

-Verdure in pastella al forno alla griglia

-Dolci al cucchiaio ; torte di mele; torte al cioccolato; bavaresi; pasticcini

E potremmo continuare all’infinito perché Sabrina cucina anche moltissimo altro tra cui caponatine di verdure, insalate di cereali- legumi- verdure, paste di tutti i tipi (e da Emiliana “doc” realizza a mano anche pasta fresca e ripiena) e…dulcis in fundo… la Putiferio: una torta cioccolatosissima che si scioglie in bocca e con ingredienti segreti!

Per contattare Sabrinaticucina telefono +39 347 402 1739

Sabrinaticucina

Sabrinaticucina – Pasticcini artigianali

Samanta Airoldi

Catering Milano e chef a domicilio

Sabrinaticucina

…. > leggi anche gli altri articoli di S. Airoldi, per la rubrica “Perle di Follia” del magazineFine Art, Lifestyle & Food di Milano Arte Expo.

 

Samanta Airoldi

contatti Milano Arte Expo: mail: milano.arte.expo@gmail.com – telefono: +393662632523

Per recensioni, redazionali e banner sul magazine online, contattate Melina Scalise, telefono +393664584532

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